O Consórcio Intermunicipal de Desenvolvimento Sustentável da Serra Gaúcha (CISGA), por meio do coordenador do SICISGA, médico veterinário Cristiano Selbach da Silva, e do médico veterinário e diretor do SIM de Nova Roma do Sul, Gustavo Martins Erhardt, participou no dia 15 de outubro de uma reunião virtual que abordou o tema “Informalidade na Produção e Venda de Produtos de Origem Animal no Brasil”. O encontro contou com a presença de lideranças de todo o país ligadas à área de inspeção, promovendo um amplo debate sobre os desafios e caminhos para fortalecer a segurança alimentar.

Durante o evento, foram discutidos assuntos como o impacto econômico do consumo de alimentos não seguros, a situação atual da legislação sobre a produção e o comércio de produtos de origem animal, e os projetos voltados à educação continuada do consumidor e da sociedade em geral. O combate às atividades clandestinas e o incentivo à formalização da produção também estiveram entre os principais pontos abordados.

Para o coordenador do SICISGA, Cristiano Selbach da Silva, o tema é essencial para o fortalecimento dos sistemas de inspeção e para a proteção da saúde pública.

“Não adianta inspecionarmos e oferecermos um produto inócuo e de qualidade para a população se o vizinho acaba produzindo um mais barato, sem nenhuma condição, e as pessoas acabam comprando aquele porque é mais em conta ou porque é ‘da roça’. Precisamos atuar em duas frentes: combater a clandestinidade e a informalidade, e investir na educação sanitária, para reduzir a oferta de produtos informais e, ao mesmo tempo, conscientizar a população sobre os riscos de consumi-los”, destacou Selbach.

O debate reforçou a necessidade de integração entre o poder público, as entidades técnicas e a sociedade, para promover ações educativas e fiscalizações efetivas que garantam alimentos seguros, sustentáveis e de qualidade.

A participação do CISGA demonstra o comprometimento dos municípios consorciados com o fortalecimento do sistema de inspeção e com o desenvolvimento de práticas que assegurem transparência, saúde e justiça econômica no setor de alimentos.

O SICISGA, plataforma integrada de inspeção criada pelo consórcio, tem se consolidado como modelo de integração regional, facilitando o intercâmbio de informações entre municípios e ampliando o alcance das ações de vigilância e controle sanitário em toda a Serra Gaúcha.